FOGAR DO SANTISO ALLARIZ

A antiga fábrica de curtidos de Vilanova foi un punto da incipiente industria ligada ao río Arnoia no século XVII. O edificio mantén unha estética e distribucións únicas, con teitos altos e grandes salas dedicadas ao tratamento do coiro. Destaca a enorme pedra que se usaba para pisar as pezas de coiro. Neste marco único podes gozar da oferta gastronómica de Fogar. Cociña á brasa en fornos de carbón con produtos galegos. Verduras das nosas hortas ecolóxicas e carnes das montañas de Ourense. Vacas de raza autóctona de cultivo libre e alimentadas só con pasto.