El grupo empresarial Fogar do Santiso, pionero en la aplicación de la ecología a la producción agroalimentaria y la restauración sostenible, es uno de los modelos de inspiración en los que el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, a través de SEGITTUR, ha elaborado la “Guía de Buenas Prácticas para la Aplicación de la Economía Circular en el Sector Turístico”.
La “Guía de Buenas Prácticas para la Aplicación de la Economía Circular en el Sector Turístico” realiza propuestas concretas de economía circular para reactivar el turismo afectado por el covid y la crisis climática, y priorizar la sostenibilidad dentro del sector.
En la web de SEGITTUR se puede consultar la “Guía de Buenas Prácticas para la Aplicación de la Economía Circular en el Sector Turístico” Residuos mínimos y aprovechamiento al máximo.
