La Guía Repsol se ha propuesto reconocer al máximo el trabajo de bares y restaurantes. Para conseguirlo, el verano pasado creó los Soletes, un galardón que nació con el claro objetivo de poner en valor a establecimientos con encanto. Pero también para hacerlo por categorías, es decir con la intención de destacar a locales que son únicos en sus especialidades. Por eso hay Soletes que premian a las mejores pastelerías o heladerías, a los mejores chiringuitos o terrazas y los que tienen la mejor propuesta de menú del día. Ahora la guía española acaba de lanzar una nueva categoría, la de Soletes de carretera, que reconoce a los locales que son perfectos para hacer una parada durante el viaje. De la veintena de estos nuevos que brillan en Galicia, hay tres que se encuentran en la provincia de Ourense: O Pazo de Canedo, O Muíño do Chirlo y O Fogar do Santiso.
A un paso de la N-525 en Allariz se encuentra O Fogar do Santiso, que es el tercer galardonado con un Solete de carretera de la Guía Repsol. Se trata de uno de los seis restaurantes que tiene la cadena de Teo (A Coruña) con el mismo nombre. «Arrancamos o proxecto en xuño do 2019 e pillounos a pandemia. Por iso recibir un recoñecemento así é un orgullo para todo o equipo», confiesa Antonio Gómez, encargado del local alaricano.
